Si ta ruani rrushin deri në një vit: Hapat e thjeshtë për ngrirje dhe përdorim
Rrushi është në kulmin e sezonit dhe shija e tij e ëmbël e freskuese është perfekte si meze, në smoothie apo receta të ndryshme. Por, si ta shijoni këtë frut të dashur edhe jashtë sezonit? Zgjidhja është ngrirja – një metodë e thjeshtë që e ruan rrushin deri në 12 muaj.
Si ta ngrini rrushin në mënyrë të sigurt dhe të efektshme:
- Lani dhe thani rrushin plotësisht.
- Hiqni kokrrat nga bishti.
- Vendosini në një tepsi me letër pjekjeje, mbulojini me plastikë dhe futini në ngrirje për 2–3 orë.
- Kur të jenë ngrirë, transferojini në qese për ngrirje dhe ruajini në ngrirje për përdorim të mëvonshëm.
Në këtë mënyrë, rrushi mund të qëndrojë i ngrirë deri në 12 muaj. Megjithatë, pas shkrirjes, lëkura mund të humbasë freskinë dhe krokantësinë, por shija mbetet e njëjtë dhe shumë e këndshme.
Si ta shkrini rrushin:
Për rezultate më të mira, lëreni të shkrihet ngadalë në frigorifer gjatë natës, në një enë ose qese të mbyllur.
Përdorimet e rrushit të ngrirë:
Si meze freskuese: Kokrrat e ngrira janë perfekte për ditët e nxehta.
Në smoothie: I japin shije të ëmbël dhe teksturë kremoze.
Në receta të kripura: Kombinohet mirë me mish, djathë apo perime të pjekura, si p.sh. me lulelakër dhe djathë feta.
Në ëmbëlsira dhe reçele: Pas shkrirjes, përdoreni në torte, puding ose reçel të bërë vetë në shtëpi./Periskopi/
