I lindur në Hernani në vitin 1961, Ochotorena përfundoi stërvitjen e tij si portier te Real Madrid, ku debutoi në Divizionin e Parë në vitin 1982 dhe ishte një anëtar i rregullt i ekipit të parë dy sezone më vonë. Ai filloi në finalen e Kupës së Mbretit të Real Madridit në vitin 1985, por dëmtimet dhe shfaqja e Paco Buyos e penguan atë të bëhej titullar i rregullt. Megjithatë, ai luajti në skuadrat që fituan pesë tituj të tjerë, përfshirë tre tituj të Ligës.

Ai nënshkroi për Valencian në sezonin 1988-89 dhe vitin pasardhës ai ishte portieri me më pak gola të pësuar në La Liga, gjë që e çoi në marrjen e Trofeut Zamora dhe i hapi dyert për në ekipin kombëtar, me të cilin u thirr për Kupën e Botës 1990. Pas periudhave me Tenerife, Racing de Santander dhe Logroñés, në dy faza në këtë rast, ai filloi karrierën e tij si trajner portierësh në klubin Riojan, megjithëse u bashkua me Valencian në vitin 2001, një klub ku ai ishte pjesë e stafit të trajnerëve të Rafa Benítez që e udhëhoqi ekipin drejt dy titujve të La Liga dhe një Kupe UEFA.

Ochotorena e kombinoi këtë periudhë të dytë te Valencia me pjesëmarrjen e tij në stafin e trajnerëve të ekipit kombëtar spanjoll që fitoi Kampionatin Evropian 2008 nën drejtimin e Luis Aragonés dhe Kupën e Botës 2010 me Vicente del Bosque në krye.

Edhe klubi madrilen, përmes një njoftimi zyrtar ka shprehur ngullëshëllimet për vdekjen e José Manuel Ochotorena.

“Real Madrid CF, presidenti dhe Bordi i Drejtorëve janë thellësisht të pikëlluar nga vdekja e José Manuel Ochotorena, një nga portierët legjendarë të klubit tonë. Real Madrid shpreh ngushëllimet dhe dashurinë e tij familjes së tij, shokëve të ekipit dhe të gjithë të dashurve të tij, si dhe të gjitha klubeve ku ai luajti. Ochotorena veshi fanellën e Real Madridit për 6 sezone, nga viti 1982 deri në vitin 1988, gjatë së cilës kohë ai fitoi 2 Kupa UEFA, 3 tituj LaLiga dhe 1 Kupë të Ligës. Përveç kohës së tij në Real Madrid, ai luajti për Valencia, Tenerife, Logroñés dhe Racing de Santander. Ndërsa ishte te Valencia, ai fitoi Trofeun Zamora në fushatën 1989-1990. Ai ishte gjithashtu pjesë e Kombëtares Spanjolle në Kupën e Botës Italia 1990. Ochotorena më vonë pati një periudhë të suksesshme si trajner portierësh, në klube duke përfshirë Valencia dhe Liverpool, si dhe për Kombëtaren Spanjolle (2004-2021), kur fitoi 1 Kupë Bote dhe 2 Kupa Evropiane. José Manuel Ochotorena ka ndërruar jetë në moshën 64 vjeç. Real Madridi u shpreh ngushëllimet të gjithë tifozëve të Madridit. U prehtë në paqe”, shkruan faqja zyrtare e Real Madrid. /Periskopi/